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La fonte: Laboratori di Ricerca Americani Natick
Alcune delle migliori informazioni disponibili sulla durata dei Pasti Pronti è il grafico di immagazzinamento (vedi sotto) compilato dai Laboratori Americani di Ricerca Natick. Questo grafico fornisce una buona panoramica e un riassunto delle scoperte dei loro test sui Pasti Pronti
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Immagazzinamento dei Pasti Pronti
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Temperatura (Fo)
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Mesi di magazzino
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120°
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1
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110°
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5
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100°
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22
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90°
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55
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80°
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76
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70°
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100
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60°
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130
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| Nota: al di sotto di 60F – non abbastanza dati sono stati ancora raccolti, comunque, le proiezioni indicano che i 130 mesi di vita di magazzino saranno
estesi. |
| Nota: tempo e temperatura hanno un effetto cumulativo. Per esempio, un immagazzinamento a 100F per 11 mesi e poi spostato ad un immagazinamento a 70F perderebbe metà di vita dell’immagazinamento a 70F. Evitare anche oscillazioni di temperatura, dentro e fuori dai livelli di congelamento. Dovuto all'effetto cumulativo di tempo e di temperatura, una rotazione regolare del Pasti Pronti entro i 5/7 anni è
raccomandata. |
Altre informazioni sulla durata dei Pasti Pronti
1. I tassi di durata mostrati nel grafico all’inizio di questo foglio sono stati determinati da pannelli di gusto -i pannelli di persone "medie", soprattutto il personale di ufficio - al laboratorio di Natick. Le loro opinioni sono state combinate per determinare quando un particolare componente, o in questo caso l’intera razione di Pasti Pronti, non era più accettabile.
2. Le determinazioni di durata sono state fatte solamente in base al gusto, dato che si è scoperto che il valore nutrizionale accettabile di un prodotto e la sua sicurezza basilare si estenderebbero oltre il punto dove la degradazione del gusto avviene. Questo significa che i Pasti Pronti sarebbero sicuri e darebbero un alto grado di valore nutritivo anche a lungo dopo i tempi suggeriti nel grafico.
3. I sacchetti di Pasti Pronti sono stati testati e sono stati riprogettati dove necessario secondo norme piu` restrittive rispetto al il cibo commerciale. Devono essere in grado resistere ai test di abuso come corse ad ostacoli nelle tasche di abbigliamento militare; inmagazzinamento all'aperto dovunque nel mondo; spedizioni in circostanze estremamente dure (come in camion sopra terreni rocciosi); 100% di sopravvivenza da lanci di paracadute; 75% di sopravvivenza da lanci falliti; vibrazioni ripetitive severe (1 ora a vibrazione G); 7.920 marsupi individuali fatti cadere da 20 pollici; e marsupi individuali soggetti ad un carico statico di 200 libre per tre minuti
4. Il congelamento di un sacchetto stropicciato di Pasti Pronti non distrugge il cibo all’interno, ma un ripetuto congelamento aumenta la probabilitá che la pressione e l’allungamento di quest’ultimo causino una rottura su uno strato del sacchetto laminato. Questi sacchetti sono fatti per resistere a 1.000 piegamenti, ma il congelamento ripetitivo aumenta il tasso di fallimento di una piccola frazione di percentuale. Anche se il cibo dei Pasti Pronti è congelato, una volta scongelato, deve essere utilizzato esattamente come se aveste scongelato il cibo commerciale dal vostro congelatore di casa
5. RationZ usa la stessa tecnologia di avanguardia per preparare i pacchi di
razione di Pasti Pronti .
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