 |
Source: Laboratoires de recherches Natick de l’Armée Américaine.
La meilleure information sur la durée de vie des repas préparés est représentée ci-dessous dans le graphique préparés par les laboratoires de recherches Natick de l’Armée Américaine. Le graphique présente un résumé des trouvailles réunies durant leurs tests des produits
MRE.
|
Stockage des MRE
|
|
Température (Fo)
|
Durée de stockage (mois)
|
|
120°
|
1
|
|
110°
|
5
|
|
100°
|
22
|
|
90°
|
55
|
|
80°
|
76
|
|
70°
|
100
|
|
60°
|
130
|
| Note : pas assez de données réunies à ce jour pour des températures inférieures à 60oF. L’hypothèse est que la durée de vie de 130 mois serait étendue. |
| Note : le temps et la température ont des effets cumulatifs. Par exemple, un stockage à 100F durant 11 mois puis stockés à 70F perdrait la moitié de la durée de vie à 70F. Il est aussi important d’éviter les fluctuations de températures (par exemple, gel et dégel). Dû aux effets cumulatifs du temps et de la température, une rotation régulière des stocks de MRE sur 5 à 7 ans est recommandée. |
Plus d’information sur la durée de vie des MRE
1. Les résultats présentés sur le graphique ont été obtenus par des panels de dégustation (panels de gens moyens, principalement des employés de bureau) aux laboratoires Natick. Leurs opinions ont été combinées pour déterminer quand un élément particulier, dans ce cas précis la ration MRE, n’était plus acceptable.
2. La durée de vie des MRE a été établie uniquement sur des critères de goût, car il a été découvert que la valeur nutritionnelle et la sécurité du produit avait une durée de vie bien plus longue que celle du goût. Ceci suggère que les MRE sont un produit surs et nutritifs bien au delà de la durée présentée sur le
graphique.
3. Les portions MRE ont été testées et redessinées au besoin selon des standards plus stricts que ceux appliqués aux portions commerciales. Elles doivent résister à des tests de durabilité tels que course d’obstacles dans les poches d’un uniforme, stockage à l’extérieur partout dans le monde, expédition dans des conditions extrêmes (par camion en terrain accidenté), survie à 100% lors de parachutage, 75% de survie en chute libre, vibrations extrêmes et répétées (une heure à vibration de 1 G), 7,920 chutes d’une hauteur de 20 pouces et pression de 200 livres durant 3 minutes sur chaque portion.
4. La congélation des portions MRE n’affecte pas la nourriture, toutefois des congélations répétées augmentent les chance de dommages de l’emballage dû à l’expansion durant le gel. L’emballage est prévu pour résister à 1000 pliages, mais des congélations répétées augmentent le taux de destruction d’une fraction de pourcent. A noter également que lorsqu’une portion MRE a été décongelée, elle doit être traitée de la même manière que de la nourriture commerciale que vous congèleriez chez
vous.
5. Rationz® utilise la même technologie de pointe pour la préparation des
MRE et des rations en sachet
|
|
