معلومات حول راشن
 
 
 

 

 

10 سنوات هي مدة تخزين الوجبات الجاهزة للأكل MRE؟

عموما ما يندهش الناس لما تصل مدة تخزين الوجبات الجاهزة
للأكل MRE مدة العشر سنوات إذا ما تم تخزينها تحت ظروف
تخزين جيدة.

هذة الفقرة سوف تعطي معلومات أكثر حول هذا الموضوع

المصدر: مختبرات ناتيك للأبحاث التابعة للجيش الأمريكي

إن الرسم البياني (أنظر أدناه) الخاص بمدة التخزين للوجبات الجاهزة للأكل يعد من أهم المعلومات المتوفرة التي تم حصرها
من طرف مختبرات ناتيك للأبحاث التابعة للجيش الأمريكي. هذا الرسم يعطي نظرة عامة و مختصرات حول النتائج التي
توصلت إليها تلك المختبرات حول الوجبات الجاهزة للأكل.


تخزين الوجبات الجاهزة للأكل

مدة التخزين بالشهر

درجة الحرارة (?F)

1
? 120
5
? 110
22
? 100
55
? 90
76
? 80
100
? 70
130
? 60

ملاحظة: لا تتوفر معطيات خاصة بالتخزين تحت أقل من 60?F لكن من المتوقع أن مدة
المائة و الثلاثين شهرا يمكن تمديدها.

ملاحظة: إن الزمن و درجة الحرارة لهما خاصية تراكمية. فعلى سبيل المثال: إذا ما
خزنت وجبات في درجة حرارة 100?F لمدة 11 شهرا ثم تم تحويلها إلى 70?F
فإن هذه الوجبات سوف تفقد نصف مدة التخزين الخاصة ب 70?F. كما يجب أيضا تفادي
التقلبات في درجة الحرارة داخل و خارج مستويات التجمد. نظرا لتراكمية الحرارة و الزمن
، يجب مناوبة دورية للوجبات الجاهزة للأكل خلال 5 إلى 7 سنوات.

 

 

ا لمزيد من المعلومات حول مدة تخزين الوجبات الجاهزة للأكل

1 - إن التصنيف الخاص بمدة التخزين الذي يظهر بالبيان في مقدمة هذه الوثيقة قد تم الحصول عليه طبقا لأذواق شريحة
من متوسطي الأذواق و في أغلبهم من عمال إدارة مختبرات ناتيك. لقد تم تجميع أرإهم لتحديد ما إذا كانت إحدى المكونات
أو الوجبة كلها أصبحت غير مرغوب بها.

2 - لقد تم تحديد مدة التخزين بناءا على المذاق فقط. إذ تم إكتشاف أن القيمة الغذائية و سلامة المنتوج يمكن إعتبارها مقبولة
لمدة طويلة حتى بعد بداية تدهور المذاق. هذا يعني أن الوجبات الجاهزة للأكلMRE سوف تبقى آمنة للإستهلاك و يمكنه
أن توفر قدرا عال من التغذية بعد الفترة المحددة في الرسم البياني.

3 - تم إختبار أكياس الوجبات الجاهزة للأكل و إعادة تصميمها في حالة الضرورة طبقا لمعايير أكثر صرامة مما هي
عليه في الأغذية التجارية. كان على هذه الأكياس أن تصمد في وجه إختبارات تعسفية كتخطي العقبات في ميدان
التدريب أو التخزين في أي مكان في العالم أو الشحن تحت ظروف قاسية جدا( كالنقل بالشاحنات عبر أراض وعرة)
أو البقاء 100% متماسكة بعد رميها من على المضلات أو 75% على إثر السقوط الحر. كما تم إختبارها تحت
الإهتزاز ( ساعة تحت تأثير الإهتزاز G) و رمي 7920 كيس بشكل إنفرادي من على إرتفاع 20 بوصة و كذلك تعرض
أكياس لثقل ساكن قيمته 200باوند لمدة 3 دقائق.

4 - تجميد كيس الوجبة الجاهزة للأكل لا يفسد الغذاء الموجود بداخله. إن تكرار عملية التجميد تصاعد من إمكانية ظهور
تكسر بجدار الكيس المصفح . إن هذه الأكياس مصممة لمقاومة 1000 طية لكن التجميد المتكرر قد يزيد من إمكانية
الإفلاس بمقدار أقل بكثير من الجزء الواحد من المائة. إذا أذيبت الوجبات المجمدة فيجب إستهلاكها في نفس اليوم
كما لو أذبت وجبة تجارية من ثلاجتك في البيت.

5 - تستعمل راشن Z نفس التكنولوجيا الثاقبة لتحضير الوجبات الجاهزة للأكل و الوجبات المعلبة .